Директор гостиницы. Руководитель проекта в Грузии

Выполняемая работа:
планировка помещений гостиницы по зонам и службам, предоставление рекомендаций по ограничению доступа персонала в гостевые зоны;
согласование и контроль выполнения дизайнерских решений по зонам гостиницы;
составление протокола несоответствий и определение путей устранения недостатков с целью соответствия гостиницы определенной категории. Контроль выполнения работ по подготовке гостиницы к проведению сертификации и подтверждению категории;
руководство подготовкой документации для получения разрешения на открытие гостиницы;
организация и контроль материально-технического обеспечения гостиницы и ресторана, составление плана поставок. Работа с поставщиками.
финансовая деятельность гостиницы, бюджетирование, бухгалтерия;
распределение на категории НФ, конфигурация под программное обеспечение. Составление карточек комплектации номеров после согласования категорий номеров;
разработка перечня полиграфической продукции, спецификации полиграфической продукции в соответствии к требованиям соответствующей категории
штатное расписание гостиницы. Структурные подразделения и должности по каждому из подразделений. Проведение собеседований с претендентами на различные вакансии;
описание основных и дополнительных услуг гостиницы;
координация действий и контроль работы по направлению «Продажи и электронная коммерция» (согласование категорий и опубликованных цен, тарифной матрицы, типовых форм договора на реализацию гостиничных услуг и т.д.);
разработка и внедрение документации: проект коллективного договора, положение о персонале, правила внутреннего трудового распорядка, правила приема и размещения, стандарты обслуживания, должностные инструкции;
антикризисный менеджмент: разработка комплекса мер для оптимизации работы гостиницы с целью увеличения прибыли и сокращения операционных расходов;
проведение исследований по методу «Тайный гость»: проведение скрытого аудита гостиничного комплекса с целью выявления и устранения недостатков (оценка качества предоставления услуг и уровня профессионализма персонала). Опыт работы: http://professionali.ru/~1943287; http://www.linkedin.com/pub/valeriy-popovych/34/53a/312

Знание языков: Английский - свободно владею.

Ру ководит ель пр оект а гост инич ного комплекс а ( гост иниц а, р ест ор ан, СПА-ц ентр). Конс алт инг. Фр анч айзинг.
Цель: от крыт ие гост инич ных комплекс ов, с опр овождение пос ле от крыт ия. Подгот овка и пр оведение с ерт иф икац ии гост иниц. Обуч ение перс онала. Заключ ение договор ов у пр авления/фр анч айзинга с независ имы ми гост иниц ами.
Опыт р аботы в гост инич ном и р ест ор анном бизнес е, от крыт ие гост инич ных комплекс ов с момент а стр оит ельст ва и р еконстру кц ии до введения в э кс плу ат ац ию, с опр овождение пос ле от крыт ия, подгот овка и пр оведение с ерт иф икац ии гост иницы ( подт вер ждение кат егор ии), обуч ение перс онала, ант икр изис ны й менеджмент (р азр абот ка комплекс а мер для опт имизац ии р аботы гост иницы с ц елью у велич ения пр ибы ли и с окр ащ ения опер ац ионных р асх одов). Рекомендац ии.
От крыт ие гост иниц, с опр овождение пос ле от крыт ия:
1). Пр оект от крыт ия гост иницы « Авр ор а****», г. Харь ков.
2). Пр оект от крыт ия гост иницы « Викт ор ия****», г. Харь ков.
3). Пр оект от крыт ия гост иницы « Аллея Гр анд», г. Полт ава.
4). Пр оект адапт ац ии фу нкц ионир ования панс ионат а « Пр ибой» (х ерс онс кая область, ч ер номорс кое побер ежь е) госу дарст венному ст андарту ДСТУ 4269: 2003 ( Класс иф икац ия гост иниц).
5). Конс алт инговы е ус лу ги по пр оекту от крыт ия гост инич ного комплекс а « Евр опа пар к- от ель» ( 50 номер ов), г. Белгор од, Росс ия.
6). Конс алт инговы е ус лу ги по пр оекту стр оит ельст ва гост инич ного комплекс а*** ( более 70 номер ов), г. Сур гут, Росс ия.
7). Конс алт инговы е ус лу ги по пр оекту стр оит ельст ва гост инич ного комплекс а**** ( 60 номер ов), г. Тбилис и, Гру зия.
8). Конс алт инговы е ус лу ги по внедр ению ст андарт ов для гост иниц кат егор ии *** в с оот ветст вии с Тр ебования ми к гост иниц ам и дру гим ср едст вам р азмещ ения, гост инич ны й комплекс « Арт- Улья новс к», ( 118 номер ов), г. Улья новс к. Подгот овка к с озданию с ет и гост иниц
9). Конс алт инговы е ус лу ги по внедр ению ст андарт ов для гост иниц кат егор ии *** в с оот ветст вии с Тр ебования ми к гост иниц ам и дру гим ср едст вам р азмещ ения, гост инич ны й комплекс Sky- от ель, г. Кр ас ноярс к.
10). Конс алт инговы е ус лу ги по внедр ению ст андарт ов для гост иниц кат егор ии *** в с оот ветст вии с Тр ебования ми к гост иниц ам и дру гим ср едст вам р азмещ ения, загор одны й гост инич ны й комплекс Пар к- от ель Юность, Челя бинс кая обл. ( котт еджи, гост инич ны е номер а, инфр астру ктур а от дых а).

В наст оящ ее вр емя:
пр едст авит ель гост инич ной с ет и Parkside Hotels & Resorts (www.parksidehotels.com) в стр анах СНГ ( Representative of Parkside Hotels & Resorts in the CIS countries ( Exclusively)), заключ ение договор ов у пр авления/фр анч айзинга с етью Parkside Hotels & Resorts с независ имы ми гост иниц ами;
пр едст авит ель гост инич ной с ет и Continent Hotels & Resorts (www.continenthotels.com) в Укр аине и стр анах СНГ ( Regional Representative and Country Partner of CHR brand in Ukraine, the CIS countries ( Exclusively) and Russian Federation ( Non Exclusively)), заключ ение договор ов у пр авления/ фр анч айзинга с етью Continent Hotels & Resorts с независ имы ми гост иниц ами.

Вы полня емая р абот а:
планир овка помещ ений гост иницы по зонам и с лу жбам, пр едост авление р екомендац ий по огр анич ению досту па перс онала в гост евы е зоны;
с оглас ование и контр оль вы полнения дизайнерс ких р еш ений по зонам гост иницы;
с ост авление пр от окола нес оот ветст вий и опр еделение пут ей устр анения недост ат ков с ц елью с оот ветст вия гост иницы опр еделенной кат егор ии. Контр оль вы полнения р абот по подгот овке гост иницы к пр оведению с ерт иф икац ии и подт вер ждению кат егор ии;
ру ководст во подгот овкой доку мент ац ии для получ ения р азр еш ения на от крыт ие гост иницы;
ор ганизац ия и контр оль мат ер иаль но-т ех нич ес кого обес печ ения гост иницы и р ест ор ана, с ост авление плана пост авок. Работ а с пост авщ иками.
ф инанс овая деят ель ность гост иницы, бю джет ир ование, бух галт ер ия;
р ас пр еделение на кат егор ии НФ, конф игур ац ия под пр огр аммное обес печ ение. Сост авление карт оч ек комплект ац ии номер ов пос ле с оглас ования кат егор ий номер ов;
р азр абот ка пер еч ня полигр аф ич ес кой пр оду кц ии, с пец иф икац ии полигр аф ич ес кой пр оду кц ии в с оот ветст вии к тр ебования м с оот ветст вующ ей кат егор ии
шт ат ное р ас пис ание гост иницы. Стру ктур ны е подр азделения и должност и по каждому из подр азделений. Пр оведение с обес едований с пр ет ендент ами на р азлич ны е ваканс ии;
опис ание ос новных и дополнит ель ных ус лу г гост иницы;
коор динац ия дейст вий и контр оль р аботы по напр авлению « Пр одажи и э лектр онная коммерц ия» (с оглас ование кат егор ий и опу бликованных ц ен, т ар иф ной матр ицы, т иповых ф ор м договор а на р еализац ию гост инич ных ус лу г и т. д.);
р азр абот ка и внедр ение доку мент ац ии: пр оект коллект ивного договор а, положение о перс онале, пр авила внутр еннего тру дового р ас поря дка, пр авила пр иема и р азмещ ения, ст андарты обс лу живания, должност ны е инстру кц ии;
ант икр изис ны й менеджмент: р азр абот ка комплекс а мер для опт имизац ии р аботы гост иницы с ц елью у велич ения пр ибы ли и с окр ащ ения опер ац ионных р асх одов;
пр оведение исс ледований по мет оду « Тайны й гость»: пр оведение с крыт ого ау дит а гост инич ного комплекс а с ц елью выя вления и устр анения недост ат ков ( оц енка кач ест ва пр едост авления ус лу г и ур овня пр оф есс ионализма перс онала).

Опыт

Академия у пр авления перс оналом. Экономика и у пр авление бизнес ом. Менеджмент ор ганизац ий.